Posne pljeskavice od krompira i soje
Sočna i prilagodljiva kombinacija posne pljeskavice od krompira i soje daje pun ukus i prijatnu teksturu, zbog čega su ove pljeskavice odličan izbor za ručak ili večeru u danima posta ili kada želiš lagan obrok bez mesa.
Posne pljeskavice od krompira i soje
Ukusne posne pljeskavice napravljene od krompira i sojinih komadića, pohovane u prezlama i pržene u ulju — jednostavno i zasitno posno jelo.
Sastojci
Priprema:
- Krompir očistiti, oguliti i iseći na kockice, pa skuvati u slanoj vodi da ne bude prekuvan. Ocediti i ostaviti da se ohladi.
- Komadiće soje preliti mlakom vodom i ostaviti da nabubre, zatim dobro ocediti.
- Ohlađen krompir dobro istisnuti gnječilicom dok se ne dobije ujednačena masa. Dodati brašno, paradajz pire i soju pa sve dobro izmešati i začiniti po ukusu.
- Od dobijene smese formirati deblje pljeskavice, pa svaku dobro uvaljati u prezle i utapkati prstima.
- Pržiti u vrelom ulju i ređati na papirni ubrus da se ocedi višak masnoće.
- Poslužiti toplo
Savet
- Pljeskavice se mogu peći u rerni ako želite manje ulja, ali tada će biti blaže hrskave.
- Soja se može zameniti sa mlevenim leblebijama ili pasuljem za drugačiji ukus.
- Za dodatnu aromu možete dodati sušeni peršun ili bosiljak u smesu prije oblikovanja pljeskavica.
