Slana posna rozen torta sa filom od povrća
Ova posna rozen torta nije slatka – ona je slana i pravi primer kako obične rozen kore mogu da postanu pun tanjir ukusnog posnog jela. Slojevi su natopljeni povrćnim filom i aromatičnim začinima, pa kad je isečete, svaki zalogaj donosi svežinu i sočnost bez pečenja. Lako se slaže i prenosi, pa kad je ponudite drugima, svi primećuju spoj tekstura i ukusa. Pravi izbor kad želite nešto što „nije samo salata“, a opet je posno i konkretno.
Slana posna rozen torta sa filom od povrća
Slani posni rozen kolač koji se ne peče, sa punim i sočnim povrćnim filom – odličan kao predjelo ili glavno jelo kad želite nešto drugačije.
Sastojci
Priprema:
- Sitno iseckajte crni luk i propržite ga na malo ulja dok ne omekša.
- Oljuštite i izrendajte šargarepu, pa je dodajte luku i kratko propržite.
- Dodajte seckane paprike (sveže i pečene) i promešajte da se ukusi sjedine.
- U veću posudu pomešajte povrće sa kiselom pavlakom i senfom, dodajte so, biber i sitno seckani peršun.
- U pripremljen kalup složite rozen kore na dno, pa prelijte tanak sloj povrća sa filom.
- Ponavljajte slojeve kora i fila dok ne potrošite sve sastojke (završite sa filom).
- Lagano pritisnite da se slojevi „udruže“, pa pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 60 minuta da se torta stegne i ukusi prožmu.
- Isecite na kocke ili trougliće i servirajte hladno.
Savet
- Ako želite intenzivniji ukus, dodajte još malo senfa u fil.
- Peršun i sveže začinsko bilje dobro podižu aromu.
- Možete dodati i malo limunovog soka za svežinu ukusa.
