Orzo testenina u krem umaku sa sojinim medaljonima
Ovaa orzo testenina u krem umaku je jednostavno jelo koje spaja sitno zrno testenine sa blagim mlečnim umakom i aromama luka i origana. Sojini medaljoni se kratko mariniraju i peku pa služe kao ukusan dodatak uz mekani umak i braon naseckani luk. To kombinuje kremastu teksturu testenine sa aromatičnim sojinim okusom – i dobiješ obrok koji je brzo gotov, a pun je ukusa!
Orzo testenina u kremastom umaku sa sojinim medaljonima
Brza i kremasta testenina orzo sa sojinim medaljonima i aromatičnim umakom od luka, mleka i začina — idealna za ručak kad želiš nešto fino, ali ne previše komplikovano.
Sastojci
Priprema:
- Sojine medaljone preliti vrelom vodom i ostaviti oko 15 minuta da omekšaju.
- Ocediti ih i marinirati u soja sosu i biberu.
- Peći medaljone sa obe strane oko 3–4 minuta dok ne dobiju boju.
- Testeninu skuvati u neslanoj vodi dok ne omekša i ocediti.
- Luk očistiti i sitno iseckati.
- Propržiti luk na kokosovom ulju dok ne porumeni, zatim dodati mleko, origano i Vegetu i ostaviti da provri.
- Dodati skuvanu testeninu i promešati da se sos lepo poveže sa testeninom.
- Poslužiti toplo uz prethodno pečene sojine medaljone i, po želji, salatu od cvekle.
Savet
- Umak od luka i mlijeka može se dodatno obogatiti sa malo bijelog vina prije dodavanja mlijeka za dublji ukus.
- Salata od cikle ili svježe sezonske salate daje svjež kontrast kremastom okusu ovog jela.
