Rolat sa ajvarom i viršlama – brzo hladno predjelo
Rolat sa ajvarom i viršlama je jedan od onih recepata koji uvek izgledaju impresivno na stolu, a zapravo se prave bez mnogo muke. Kora dobija lepu boju od ajvara, a fil sa viršlama i kačkavaljem daje sočnost i pun ukus. Odličan je izbor kada treba brzo predjelo za goste ili porodično okupljanje. Seče se na tanje kriške i služi hladan, pa se može spremiti unapred.
Rolat sa ajvarom i viršlama – brzo hladno predjelo
Rolat od kora sa ajvarom, punjen viršlama, kačkavaljem i senfom. Sprema se brzo, a najbolje je ostaviti ga preko noći u frižideru da se stegne.
Sastojci
Priprema:
- Umutite belanca penasto, kao za tortu. Posebno izmešajte i umutite mikserom žumanca, ajvar, pavlaku, brašno i prašak za pecivo.
- Dodajte u belanca i sjedinite špatulom ili najslabijom brzinom miksera. Izlijte u pleh obložen pek papirom, poravnajte i pecite 12–15 minuta na 180 stepeni.
- Pečenu koru zajedno sa papirom umotajte u rolat i ostavite da se ohladi.
- Skuvajte viršle. U manjoj činiji izmešajte ajvar, senf, pavlaku i narendano kuvano jaje. Premažite koru filom.
- Na početak motanja poređajte viršle, a pored njih listove kačkavalja. Umotajte rolat, zavijte ga u prijanjajuću foliju i ostavite u frižideru preko noći da se stegne.
Savet
- Najbolje je ostaviti rolat preko noći u frižideru da se dobro stegne pre sečenja.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
