Lagana krem torta sa piškotama i šlagom
U moru komplikovanih recepata i teških kora, lagana krem torta sa piškotama i šlagom stoji kao podsetnik da su najjednostavnije stvari često i najlepše.
Ova torta je pravi kulinarski klasik u modernom ruhu – spoj nežnih piškota, koje su poput sunđera upile aromu vašeg omiljenog voćnog soka, i bogatog, ali laganog krema od kisele pavlake i šlaga.
Lagana krem torta sa piškotama i šlagom
Ova kremasta torta spaja slojeve natopljenih piškota, bogati fil od kisele pavlake i šlaga, te sveže voće – gotova je bez pečenja i idealna je kao lagani desert koji osvaja svojim ukusom i teksturom.
Sastojci
Priprema:
- Priprema fila: Umuti 250 g belog šlag krema sa 350 ml hladne gazirane vode dok ne postane čvrst šlag, zatim umešaj krupno narendanu crnu čokoladu. Podeli ovaj šlag na dva jednaka dela.
- U posebnoj posudi pomešaj kiselu pavlaku i šećer u prahu i nežno sjedini špatulom — nemoj mutiti mikserom da ne bi fil bio previše vazdušast. Podeli i ovu pavlaku na dva dela.
- Na tacnu za tortu stavi prvi sloj piškota natopljenih u sok, ravnomerno rasporedi polovinu fila sa pavlakom, pa preko toga 200 g voća i lagano pritisni da poravnaš. Zatim na voće rasporedi polovinu šlaga sa čokoladom.
- Ponavljaj slojeve: drugi red piškota, ostatak pavlak fila, ostatak voća, pa poslednji sloj šlaga sa čokoladom i treći red piškota.
- Premazivanje: Umuti preostali 100 g belog šlag krema sa 200 ml hladne gazirane vode i premaži celu tortu spolja.
- Po želji možeš posuti mlevenim keksom, seckanim bademima ili lešnicima po vrhu.
- Stavi tortu u frižider najmanje 3 sata da se slojevi lepo stegnu pre serviranja
Savet
- Ako želiš da torta bude još sočnija, koristi voće sa malo više soka (npr. jagode ili mešavinu bobičastog voća).
- Umesto soka od pomorandže, možeš probati sok od breskve ili ananasa — daje lep kontrast kremastom filu.
- Ova torta je odlična kao letnji desert jer se ne peče i ostavlja prijatnu hladnu teksturu.
