Lagana posna supa sa sočivom i povrćem
ad ti zatreba supa koja je baš „onako pravo domaća“, ova posna supa od sočiva i povrća je pravi izbor. Sočivo daje punoću i proteinsku osnovu, dok krompir, šargarepa i paradajz doprinose laganoj slatkoći i punoći ukusa. Sve se kuva zajedno u jednoj šerpi dok sve ne omekša i poveže, pa se na kraju doda malo suvog biljnog začina i sveži peršun za aromu. Lako se pravi, brzo se kuva, i možeš je servirati sa kriškom hleba ili kao glavni obrok ako hoćeš nešto lagano ali zasitno.
Lagana posna supa sa sočivom i povrćem
Ova supa spaja sočivo sa raznovrsnim povrćem i aromatičnim začinima — topla je, lagana i idealna za posne dane ili kada želite zdrav i jednostavan obrok.
Sastojci
Priprema:
- U veću šerpu sipajte malo vode ili povrćnog bujona i zagrejte dok ne počne da se „trepće“.
- Dodajte sitno iseckan crveni i beli luk i lagano ih propržite dok ne omekšaju i počnu da mirišu.
- Ubacite seckanu šargarepu, kockice krompira i paradajz, pa sve promešajte da se ukusi povežu.
- U šerpu dodajte crveno sočivo i nalijte dovoljno vode ili bujona da prekrije sve sastojke. Pustite da provri, pa smanjite temperaturu.
- Kuvajte supu na srednje jakoj vatri dok povrće i sočivo potpuno ne omekšaju — otprilike 20–25 minuta.
- Posolite i pobiberite po ukusu, pa dodajte kašiku suvog biljnog začina da podignete aromu.
- Nakon što se sve skuva, sklonite šerpu sa ringle i po vrhu pospite sitno seckanim svežim peršunom pre serviranja.
Savet
- Ako želiš bogatiji ukus, možeš umesto vode dodati povrćni bujon i na kraju kap limunovog soka.
- Posna supa od sočiva se odlično slaže sa integralnim hlebom ili krekere
