Pečena pastrmka (riba) sa gljivama i limunom
Pečena pastrmka (riba) sa gljivama je primer jednostavnog, a punog ukusa jela iz pećnice — nežno pečeno riblje meso u savršenom paru sa šampinjonima daje harmoniju ukusa koji se lako spremaju. Sve se peče zajedno, a mirisi limuna, belog luka i peršuna daju svežinu i aromu kojoj se rado vraćate. Dobar je izbor za porodični ručak kad želite nešto brzo i ukusno bez velikog truda u kuhinji.
Pečena pastrmka (riba) sa gljivama i limunom
Sočna pečena pastrmka sa mirisnim šampinjonima i prazilukom — jednostavan recept koji daje ukusnu ribu sa povrćem pečenu u rerni.
Sastojci
Priprema:
- Pastrmke očistite, istrljajte solju, operite i osušite krpom.
- Premazujte ribu maslinovim uljem i pospite suvim biljnim začinom i malo soli.
- Šampinjone operite i iseckajte na deblje listove.
- Beli luk očistite i sitno iseckajte, praziluk nasecite na kolutove.
- U pleh namažite malo ulja i složite šampinjone, praziluk, beli luk, začine i po potrebi so i biber.
- Na vrh povrća stavite pastrmke, sipajte malo maslinovog ulja, iscedite sok od limuna i pospite prezlom.
- Zagrejte rernu na 220 °C i pecite oko 50 min dok riba ne dobije zlatnu boju.
Savet
- Pečurke možete rasporediti i preko ribe po svom ukusu. Kada riba dobije zlatnu boju i lepo miriše, to je znak da je pečena.
