Čoko‑puding kolač sa keksom
Čoko‑puding kolač sa keksom spaja teksture: mekani petit keks natopljen mlekom postaje baza na kojoj leži gusti fil od vanilin pudinga i bele čokolade. Na vrhu je sjajna glazura od tamne čokolade i slatke pavlake koja dodaje dubinu ukusa svakom zalogaju. Pravi je izbor kada želite jednostavan, bezpekačni desert koji se lako priprema i prija uz kafu ili čaj.
Čoko‑puding kolač sa keksom
Ukusan kolač koji kombinuje sloj keksa, kremasti vanilin puding sa belom čokoladom i glazuru od tamne čokolade i pavlake — odličan desert za porodicu ili prijatelje.
Sastojci
Priprema:
- Keks izlomite na komade. U šerpu sipajte mleko, dodajte šećer, kakao i maslac narezan na kockice, pa zagrevajte na ringli uz mešanje dok se maslac i šećer ne otope.
- Sklonite smesu sa vatre, kratko prohladite pa je prelijte preko nalomljenog keksa i dobro izmešajte.
- Rasporedite smesu u pleh dimenzija oko 24×24 cm i poravnajte. Ostavite da se potpuno ohladi.
- U činiji pomešajte puding, gustin i šećer sa malo mleka oduzetog od 1 l, da ne bude grudvica.
- Ostatak mleka stavite da proključa i ukuvajte razmućeni puding. U vruć puding umešajte nalomljenu belu čokoladu i mešajte dok se ne otopi.
- Skinite fil sa ringle, pokrijte ga folijom direktno na površini da se ne napravi korica i ostavite da se malo prohladi.
- Rasporedite puding preko ohlađene korice od keksa.
- Za glazuru zagrejte slatku pavlaku do ključanja i prelijte preko narezane crne čokolade. Mešajte dok se ne stvori ujednačena smesa.
- Ostavite glazuru da se malo zgusne, pa je prelijte preko fila.
- Kolač ostavite u frižideru da se ohladi i glazura stegne pre serviranja
Savet
- Da bi se kolač bolje sekao, ostavite ga da odstoji u frižideru nekoliko sati ili preko noći.
- Po vrhu možete dodati i rendanu čokoladu za dekoraciju pre serviranja
450 kcal po porciji (zavisi od količine čokolade i pavlake).
