Bela riba sa kus kusom – lagano mediteransko jelo
Bela riba sa kus kusom jelo je ono jelo koje izgleda kao da ste se baš potrudili, a u stvari ide prilično jednostavno. Kombinacija ribe, laganog priloga i finih aroma daje baš dobar balans – nije teško, a zasiti kako treba. Idealno kada hoćete nešto malo „ozbiljnije“ od klasičnog ručka, ali bez komplikacija i stajanja satima u kuhinji.
Bela riba sa kus kusom – lagano mediteransko jelo
Ukusno jelo od bele ribe sa kus kusom i povrćem, obogaćeno aromatičnim začinima i hrskavim pistacijama.
Sastojci
Priprema:
- Filete oslića (ili neke bele ribe) nakapajte limunovim sokom, posolite Vegetom, zatim ih uvaljajte u brašno i pržite na zagrejanom ulju oko 5 minuta sa svake strane dok ne porumene.
- U ključalu vodu dodajte Vegetu, kim, šafran i maslac, pa kuvajte nekoliko minuta kako biste dobili aromatičan temeljac.
- Kus kus sipajte u dublju posudu, prelijte vrućim temeljcem, promešajte, poklopite i ostavite 5–10 minuta da nabubri.
- Brokoli podelite na cvetiće, a šargarepu isecite na štapiće, pa ih kratko skuvajte u slanoj vodi, ocedite i prelijte rastopljenim maslacem.
- Povrće pospite seckanom mentom i pistacijama, a kus kus rastresite viljuškom i servirajte uz prženu ribu i pripremljen prilog.
Savet
- Kus kus pravite neposredno pred serviranje i obavezno ga rastresite viljuškom.
- Može se koristiti kao zamena za pirinač i daje laganiji obrok.
