Grčka krompir salata sa senfom– osvežavajuća i puna ukusa
Grčka krompir salata je ona vrsta salate koja ide uz sve i uvek “legne” kako treba. Nije teška, a opet zasiti, i ima taj fini balans između kremastog i osvežavajućeg ukusa. Idealna je kada želite nešto brzo da spremite, a da ne izgleda i ne bude dosadno. Može da stoji u frižideru i čak bude još bolja kasnije, kada se ukusi lepo povežu. Odličan izbor i za ručak i za večeru, pa čak i kao dodatak roštilju.
Grčka krompir salata sa senfom– osvežavajuća i puna ukusa
Osvežavajuća krompir salata sa blagim senf sosom, savršena kao lagan obrok ili prilog uz meso i ribu.
Sastojci
Priprema:
- Krompir skuvajte u slanoj vodi, možete ga ostaviti celog ili iseći na krupnije komade, i kuvajte dok ne omekša. Nakon toga ga ocedite i ostavite da se kratko prohladi, ali da ostane topao.
- Crvenu papriku i šargarepu iseckajte na sitne kockice, dok mladi luk i peršun usitnite što finije.
- U posebnoj činiji sjedinite maslinovo ulje, senf, limunov sok, beli luk (prethodno izgnječen), so, biber i kurkumu, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačen preliv.
- Topao krompir lagano pomešajte sa pripremljenim povrćem, zatim prelijte dresingom i pažljivo promešajte kako bi komadi ostali čitavi.
- Salatu poslužite dok je još blago topla ili je ostavite da dostigne sobnu temperaturu pre serviranja.
- Ovakve krompir salate su česte u grčkoj kuhinji i najčešće se služe kao predjelo uz ribu ili morske plodove, jer kombinacija senfa i limuna lepo balansira masnoću.
Savet
- Najbolji ukus dobija kada odstoji u frižideru – nemojte preskakati ovaj korak.
- Ako želite lakšu verziju, smanjite majonez i dodajte više pavlake.
- Možete dodati i kiseli krastavac ili crveni luk za jači ukus.
