Losos mariniran u smeđem šećeru
Losos mariniran u smeđem šećeru donosi interesantan spoj slatkog i začinjenog. Fileti se prvo prekriju smešom šećera i kejdžun začina, pa odstoje u frižideru. Pre pečenja se premažu senfom i pospu još malo šećera. Ispada sočan, sa finom koricom. Pravi gurmanski izazov za ljubitelje ribe.
Servings / Broj osoba
Losos mariniran u smeđem šećeru
Losos fileti marinirani u smeđem šećeru i kejdžun začinima, premazani dižonskim senfom i pečeni na roštilju. Slatko-začinski i sočan.
Sastojci
Priprema:
- Zajedno pomešajte veći deo šećera (225 g), Kejdžun začine, so i biber.
- Lososa operite tekućom vodom i osušite ubrusom. Začinite šećernom smesom ravnomerno sa obe strane.
- Prebacite filete sa marinadom u stakleni pleh, pokrijte ih i stavite u frižider na 2 sata.
- Ugrejte roštilj (pripremljen za dimljenje) do 100 °C. Izvadite ribu i četkom premažite svaki file dižonskim senfom.
- Stavite lososa preko roštilja (najbolje preko aluminijumske folije). Pospite preostalim šećerom (115 g).
- Pecite oko 35–40 minuta ili dok se beli proteini ne odvoje od površine.
Savet
- Najbolje je peći preko aluminijumske folije radi lakšeg čišćenja.
- Mariniranje od 2 sata je važno za ukus.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
