Novosadski indeks sendvič – čuveni topli sendvič
Novosadski indeks sendvič je prava legenda ulične hrane iz Novog Sada. Kifla se tostira, a unutra ide propržena šunka sa pečurkama i kačkavaljem koji se lepo otopi. Zatim se dodaju sveža salata, paradajz i kiseli krastavčići, pa se završava kiselom pavlakom i majonezom. Ispadne hrskav spolja, topao i sočan iznutra.
Novosadski indeks sendvič – čuveni topli sendvič
Novosadski indeks sendvič je popularan topli sendvič punjen šunkom, proprženim pečurkama i rendanim kačkavaljem. Poslužuje se sa kiselom pavlakom, majonezom, zelenom salatom, paradajzom i kiselim krastavčićima.
Sastojci
Priprema:
- Kifle isecite na pola i izgrilujte unutrašnje strane na suvom tiganju dok ne porumene. Ostavite sa strane.
- Pečurke isecite na listiće i propržite na jakoj vatri dok ne ispari sva voda. Podelite ih na 4 dela.
- U isti tiganj stavite šunku (podeljenu na 4 dela). Preko šunke stavite rendani kačkavalj i propržene pečurke. Grilujte na umerenoj vatri dok se kačkavalj ne otopi.
- Donji deo kifle premazite kiselom pavlakom, dodajte majonez i kečap po ukusu. Stavite grilovanu šunku sa pečurkama i sirom.
- Preko toga dodajte listove zelene salate, kolutove kiselih krastavčića i kolutove svežeg paradajza.
- Poklopite gornjim delom kifle i odmah poslužite dok je sendvič topao.
Savet
- Indeks sendvič je najbolji dok je topao i hrskav.
- Možete ga prilagoditi sopstvenim ukusom – neki dodaju ljutu papriku ili senf.
- Najvažnije je da se kačkavalj lepo otopi.
