Domaći uštipci od tikvica – tradicionalno i ukusno
Domaći uštipci od tikvica je recept jednostavnih sastojaka i domaće tradicije. Tikvice se krupno izrende i posole da puste vodu, a zatim se sjedine sa jogurtom, jajima i brašnom i prže dok ne dobiju zlatnu boju. Idealni su kada želite nešto brzo i ukusno bez komplicirane pripreme – servirajte ih uz jogurt, pavlaku ili omiljeni umak i gledajte kako nestaju sa tanjira.
Domaći uštipci od tikvica – tradicionalno i ukusno
Mekani uštipci od tikvica sa jednostavnim sastojcima, idealni kao doručak, večera ili prilog. Brzo se prave i oduševiće sve oko stola.
Sastojci
Priprema:
- Tikvice oguliti i izrendati na krupno rende.
- Posoliti i promešati, pa ostaviti 20–30 min da puste vodu.
- Nije potrebno cediti vodu – odmah dodajte jaja, jogurt, sirće i malo soli i dobro promešajte.
- Dodati brašno i prašak za pecivo i mešati dok se sve lepo ne poveže u smesu.
- Ostaviti smesu 10 min da odstoji dok pripremite šerpu sa uljem i tanjire/ubrus.
- Zagrejati ulje na srednje jakoj vatri. Testirajte da li je ulje spremno tako što spustite varjaču – kada oko nje ide puno mehurića, ulje je dovoljno vrelo.
- Kašikom spuštati smesu u vrelo ulje i pržiti uštipke dok ne porumene sa svih strana.
- Pečene uštipke vaditi i odlagati na papirni ubrus da se ocedi višak ulj
Savet
- Ovako pripremljeni uštipci su najbolji sveži i topli, odmah posluženi uz jogurt ili pavlaku.
- Ako želite, možete dodati i beli luk u prahu ili sveži peršun za aromu.
