Carska pita – jednostavno jelo
Carska pita je jednostavan, ali ukusan domaći recept koji spaja meko testo sa ukusnim nadevom od šunke, sira i paprike. Carska pita, na našim prostorima često poznata i kao „Španska pita“, predstavlja jedan od onih univerzalnih recepata koji s pravom nose svoje ime.
Carska pita
Sočna i bogata domaća pita sa šunkom, sirom i povrćem – odlična kao doručak, ručak ili lagana večera.
Sastojci
Priprema:
- U velikoj činiji umutite jaja, jogurt, mleko i ulje u glatku smesu.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo, pa mešajte dok ne nestanu grudvice.
- Ubacite iseckanu šunku, sir i papriku u smesu i dobro promešajte. Posolite i pobiberite po ukusu.
- Pleh obložite papirom za pečenje i sipajte pripremljenu smesu u njega.
- Po želji pospite susamom preko smese pre pečenja.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta, dok pita ne dobije zlatno-braon boju i ne postane čvrsta.
- Izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi 10 minuta pre sečenja.
Savet
Dodajte papriku i krastavčiće sitno seckane kako bi se ukusi ravnomerno rasporedili kroz testo.
Ako želite bogatiji ukus, možete zameniti deo šunke sa pečenim povrćem poput tikvica ili pečene paprike.
Posolite smesu prema ukusu, ali imajte u vidu da feta sir može biti slan pa prilagodite količinu soli.
Pecite na srednjoj rešetki rerne kako bi se pita lepo ispekla i sa strane i odozgo.
Ostavite da se pita malo prohladi pre sečenja kako bi se lakše sečila i zadržala oblik.
