Domaći sok od zove – limunom i limuntusom
Domaći sok od zove je klasični recept i letnja zimnica. Cvetovi zove se potapaju u vodu sa šećerom i limunom, a zatim se dodaje limuntus. Nakon dva dana stajanja dobija se mirišljav i osvežavajući sirup koji se razblažuje sa vodom.Veoma je jednostavan za pripremu, a ima izuzetno fin i prepoznatljiv ukus. Deca ga posebno vole.
Domaći sok od zove – limunom i limuntusom
Domaći sok od zove je prirodan i aromatičan sirup sa blagim limunovim notama. Koristi se razblažen sa vodom kao osvežavajući napitak tokom cele godine.
Sastojci
Priprema:
- U 2 litre vode stavite oprane cvetove zove, 2 kg šećera i limun isečen na kriške. Ostavite da stoji 24 sata uz povremeno mešanje.
- Posle 24 sata procedite smesu.
- U procedenu tečnost dodajte preostalih 2 kg šećera, 2 litre vode i 120 g limuntusa.
- Ostavite da odstoji još 24 sata uz povremeno mešanje.
- Po želji još jednom procedite.
- Gotov sirup sipajte u čiste flaše ili tegle i čuvajte na hladnom mestu.
Savet
- Sirup se razblažuje sa vodom po ukusu (obično 1:5 do 1:7).
- Može se čuvati mesecima na hladnom i tamnom mestu.
- Ako želite intenzivniji ukus, ostavite cvetove da stoje duže u prvom koraku.
Ukupno vreme: 48 sati (2 dana stajanja)
