Pečeni rolat od ćurećeg mesa (ćuretine)

Skoči na ⬇

Pečeni rolat od ćurećeg mesa (ćuretine) se pravi od mlevene ćuretine, luka, začina i malo prezli, pa se peče prvo pod folijom, a zatim otkriven da dobije koricu. Meso ostaje sočno, a ukus je blag i prijatan. Ispadne savršen za prazničnu trpezu ili običan ručak. Odličan izbor kad želite laganije meso.

Pečeni rolat od ćurećeg mesa

Rolat od mlevene ćuretine pečen u rerni sa paradajz pireom. Sočan i laganiji od klasičnih mesnih rolata.

Vreme pripreme 20

Vreme kuvanja 1

Ukupno 1 20

Za osobe/porcije: 6 osoba

Približno kalorija: 280

Sastojci

900 g mlevene ćuretine
1 velika glavica luka
2 čena belog luka
1 jaje
60 g prezli ili ovsenih pahuljica
80 ml svežeg mleka
2 kašike maslinovog ulja ili biljnog ulja
3 kašike paradajz pirea ili kečapa
1 kašika senfa
2 kašike seckanog svežeg peršuna
1 kašičica sušene majčine dušice
½ kašičice bibera
so po ukusu

JOŠ IDEJA: Grčka musaka sa krompirom, patlidžanom i tikvicama

Priprema:

U posudi pomešajte mlevenu ćuretinu sa sitno seckanim lukom, presovanim belim lukom, jajetom, prezlama, svežim mlekom, maslinovim uljem, senfom, polovinom paradajz pirea, začinima i solju.
Dobro umesite smesu dok ne postane glatka.
Oblikujte duguljast rolat i stavite ga na pleh prekriven papirom za pečenje.
Premažite preostalim paradajz pireom odozgo i čvrsto pokrijte aluminijumskom folijom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 40–45 minuta.
Skinite foliju i pecite još 15–20 minuta dok ne dobije zlatnu koricu.
Nakon vađenja iz rerne ostavite rolat da odstoji 10 minuta pre sečenja.

Savet

Pečenje pod folijom čuva sočnost.
Ako nemate gotovu mlevenu ćuretinu, sameljite ćureće meso.

Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.

Pečeni rolat od ćurećeg mesa (ćuretine)