Grčka mlečna pita (galatopita) – bogata mlečna pita osvaja ukusom!
Grčka mlečna pita, poznata i kao galatopita, jedan je od onih jednostavnih pita koji oduševljavaju na prvi zalogaj. Osnova je krem od mleka, griza i jaja koji se tokom pečenja pretvara u mekan i mirisan desert. Ono što ovu pitu čini posebnom jeste njena lagana tekstura – spolja blago zapečena, a iznutra kremasta poput pudinga
Grčka mlečna pita (galatopita) – bogata mlečna pita osvaja ukusom!
Grčka galatopita je jednostavan desert od mleka, griza i jaja koji tokom pečenja dobija kremastu strukturu i blago zlatnu koricu.
Sastojci
Priprema:
- Zagrejte rernu na 180 °C sa uključenim ventilatorom.
- U šerpu sipajte mleko i šećer, stavite na srednju vatru i zagrevajte dok ne provri.
- U činiju stavite griz i kukuruzni skrob pa ih dobro promešajte. Dodajte jaja, ekstrakt vanile, narendanu koru od limuna i so, pa sve sjedinite mutilicom.
- Kutlačom postepeno sipajte vruće mleko u činiju sa jajima, neprestano mešajući. Vratite celu smesu u šerpu i kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se krem ne zgusne.
- Sklonite šerpu sa vatre, dodajte puter i mešajte dok se potpuno ne rastopi.
- Maslacem namažite okruglu tepsiju prečnika 27 cm i pospite je tankim slojem griza. Sipajte celu smesu u tepsiju i ravnomerno je rasporedite špatulom.
- Za preliv:
- U činiju sipajte vodu, jaja i šećer pa sve dobro umutite.
- Četkicom ravnomerno nanesite preliv preko cele površine pite.
- Pecite 40–45 minuta, dok torta ne dobije lepu zlatnožutu boju.
- Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi najmanje 4 sata.
- Poslužite sa šećerom u prahu, medom, cimetom ili nanom po želji.
Savet
- Po želji, dodajte još rendane kore limuna u sirup za intenzivniji miris.
- Najbolje je ostaviti pitu da se potpuno ohladi kako bi se sirup upio i fil postao savršeno kremast.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
