Posna kim pita sa ribancem i orasima – pikantno posno zadovoljstvo
Kada pomislimo na pitu sa kiselim kupusom, obično očekujemo klasičnu kupusnjaču. Međutim, posna kim pita sa ribancem i orasima koju vam predstavljamo na sajtu Razni Recepti, podiže ovaj domaći klasik na potpuno novi nivo.
Dodatak mlevenih oraha ne samo da daje bogatstvo ukusu, već savršeno ublažava kiselost kupusa, dok kim pruža onu prepoznatljivu, osvežavajuću notu koja pomaže varenju.
Ova pita je idealan izbor za vreme posta, ali je toliko ukusna da ćete je rado spremati tokom cele godine. Njena tekstura, gde se smenjuju hrskave kore i bogat, sočan nadev, oduševiće svakog ljubitelja dobrog domaćeg peciva.
Na sajtu Razni Recepti, uvek istražujemo nove dimenzije dobro poznatih sastojaka. Orasi u ovoj piti daju teksturu i dubinu koja podseća na najfinija jela vrhunskih kuvara, dok ribanac (sitno rendani kiseli kupus) obezbeđuje neophodnu sočnost.
Kim je ovde „tajni agent“ – njegov miris prožima celu kuhinju dok se pita peče, stvarajući atmosferu toplog porodičnog doma.
Posna kim pita sa ribancem i orasima – pikantno posno zadovoljstvo
Sastojci
Priprema:
- Ako nemate ribanac, kiseli kupus sitno iseckajte, operite i stavite u šerpu, nalijte vodom i kuvajte dok ne omekša. Ocedite i isperite pod mlazom vode.
- U šerpu sipajte malo ulja, propržite kupus sa pola kašičice kima i pobiberite po ukusu.
- Jednu koru poprskajte uljem, preko nje stavite još tri kore i svaku poprskajte uljem.
- Na jedan kraj kore nanesite fil od kupusa i pospite mlevenim orasima.
- Savijte krajeve kore, uvijte u rolat i ređajte u uljem podmazan pleh.
- Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav materijal.
- Pre pečenja, pitu poprskajte uljem i pospite kimom. Pecite oko 30 minuta na 180°C dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Savet
- Ako je ribanac previše kiseo ili slan, obavezno ga isperite hladnom vodom pre dinstanja.
- Za još intenzivniji ukus, polovinu oraha možete krupno iseckati umesto da ih sve sameljete.
