Tradicionalne posne vanilice sa džemom
Posne vanilice sa džemom su jedan od onih recepata koji uvek uspeju i nestanu s tanjira pre nego što kažeš „šećer“. Testo se pravi od margarina, šećera i brašna, aromatizuje limunom ili vanilom, a nakon kratkog pečenja kolačići ostaju svetli i mekani. Kad se ohlade, spajaju se u parove džemom od kajsija i uvaljaju u šećer u prahu — savršeni mali zalogaji koji mame osmeh!
Tradicionalne posne vanilice sa džemom
Klasične posne vanilice — slatki kolačići bez mlečnih proizvoda i jaja, spojeni džemom i uvaljani u šećer u prahu. Savršene uz kafu ili čaj.
Sastojci
Priprema:
- U veću činiju narendaj ili iseckaj margarin i dodaj šećer u prahu.
- Sipaj sok od limuna i vanilu, pa sve kratko izmešaj rukom dok se marginalno ne poveže.
- Postepeno dodaj brašno i mesiti dok ne dobiješ glatko i srednje čvrsto testo.
- Umotaj testo u foliju i ostavi 15–20 min u frižideru da se stegne.
- Razvuci testo oklagijom na debljinu ~5 mm i čašicom ili modlicom vadi krugove.
- Ređaj ih na pleh obložen papirom za pečenje i peci u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 10–12 min — pazi da ostanu svetle, bez previše braon ivica.
- Kad se ohlade, spajaj po dva kolačića džemom, pa ih uvaljaj u šećer u prahu.
- Servirati na tacni ili spremiti u kutiji — ostaju sveže danim
Savet
- Ako voliš intenzivniji limun ukusa, dodaj i malo narendane korice limuna u testo.
- Umesto džema kajsije, probaj džem od šljiva ili malina.
- Čuvaj vanilice u hermetički zatvorenoj kutiji — ostaju sveže i do nedelju danA
–110 kcal po vanilici (zavisno od veličine i količine džema) — ukusni, ali slatki zalogaji
