Krem supa od paradajza sa aromom bosiljka
Kad poželiš supu koja odmah greje i miriše na klasičnu domaću kuhinju, ova krem supa od paradajza je baš pravi izbor. Polazi se od vode, pasiranog paradajza i paradajz pirea koji daju punu osnovu, a onda se dodaju biljne kockice, šećer i začini poput bibera, bosiljka, mirođije i celerovog lišća da se ukusi lepo prožmu. Nakon kratkog kuvanja i odležavanja, supa je spremna da se služi uz malo svežeg peršuna.
Krem supa od paradajza sa aromom bosiljka
Ova krem supa od paradajza je lagana i aromatična, sa kombinacijom pasiranog paradajza i pažljivo izbalansiranim začinima — idealna za topli obrok kad ti treba brzo jelo puno ukusa.
Sastojci
Priprema:
- U veću šerpu sipajte vodu, dodajte pasirani paradajz i paradajz pire, pa sve dobro promešajte da se pire ravnomerno rastvori u tečnosti.
- Stavite šerpu na srednju vatru i pustite da supa proključa, povremeno mešajući kako se sastojci ne bi zalepili.
- Kad voda provri, ubacite izmrvljene kockice povrćnog bujona i nastavite da mešate dok se potpuno ne rastope u supi.
- Dodajte šećer, mleveni biber, sušeni bosiljak, sušenu mirođiju i sušeno celerovo lišće, pa sve dobro promešajte da se začini sjedine.
- Nekoliko minuta držite supu da lagano vri kako bi se ukusi ukomponovali, a zatim sklonite šerpu sa ringle.
- Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite supu oko 10 minuta da odstoji — ovo pomaže da se mirisi i ukusi dodatno razviju.
- Pred posluženje supu možete posuti sitno seckanim svežim peršunom po vrhu
Savet
- Ako voliš gušću varijantu, možeš na kraju kratko izblendati supu štapnim mikserom ili dodati još kašiku paradajz pirea pre kuvanja.
- Ovu krem supu od paradajza lepo je poslužiti uz prepečene krutone ili parče hleba
