Gusti džem od smokava – ukusan domaći džem
Džem od smokava je jedna od onih zimnica koje uvek nestanu prve. Smokve se kratko izblendaju, kuvaju sa šećerom i limunom, a pred kraj se doda cimet. Ispadne gust, mirisan i pun ukusa. Količina šećera se lako prilagođava zavisno od slatkoće voća.
Gusti džem od smokava – mirisan i ukusan
Džem od zrelih smokava kuvan sa limunom, vanilom i cimetom do guste konzistencije. Mirisan i bogatog ukusa.
Sastojci
Priprema:
- Smokve operite i skinite peteljke. Ako koristite krupne smokve, skinite vrh i oljuštite ih (može i samo delimično tamo gde je kožica tvrda). Ako su male sa tankom kožicom, dovoljno je samo skinuti vrh.
- Smokve kratko izblendajte štapnim mikserom ili u blenderu/secku tako da ostanu i komadići. Pomešajte ih sa šećerom i vanilin šećerom i stavite na šporet da se kuvaju.
- Limun dobro operite sodom bikarbonom, iscedite sok. Koricu očistite od preostale pulpe, isecite na 4 dela i ubacite u šerpu sa voćem.
- Mešajte povremeno i skidajte penu koja se stvara. Kuvajte dok na dnu šerpe ne ostane trag od varjače kad je povučete. Gustinu možete proveriti i tako što stavite malo džema na tanjirić i ostavite da se ohladi.
- Pred kraj kuvanja dodajte cimet i dobro izmešajte. Cimet treba da se kuva bar još 5 minuta. Kada je džem gotov, izvadite korice limuna i vruć džem sipajte u prethodno zagrejane tegle iz rerne.
- Zatvorite čistim poklopcima, okrenite naopako (poklopcem nadole) i ostavite 5–10 minuta, pa okrenite nazad.
Savet
- Količinu šećera prilagodite smokvama. Ako su veoma slatke, može i manje (prosek je oko 200 g na 1 kg). Kombinacija limuna, cimeta i vanile daje baš lep ukus.
od 2 kg smokava dobija se više tegli, zavisno od veličine
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
