Kompot od šljiva sa rumom – na starinski način
Kompot od šljiva sa rumom se pravi na starinski način. Šljive se slažu u tegle sa šećerom, šljivovicom i zvezdastim anisom, pa se pasterizuju. Rezultat je sočan, sladak kompot sa blagom alkoholnom notom i divnom aromom anisa. Odličan je sam za sebe, uz kolače ili kao preliv preko sladoleda. Veoma je jednostavan, a ukus je zaista poseban
Kompot od šljiva sa rumom- – na starinski način
Tradicionalni kompot od šljiva sa dodatkom šljivovice i zvezdastog anisa. Jednostavan za pripremu, veoma aromatičan i savršen kao zimnica ili desert.
Sastojci
Priprema:
- Šljive operite, prepolovite i odstranite koštice.
- U tegle ređajte šljive tako da unutrašnja strana bude napred. Na polovini tegle sipajte dve supene kašike šećera i dodajte jedan zvezdasti anis.
- Teglu dopunite šljivama, sipajte još jednu supenu kašiku šećera i dodajte supenu kašiku šljivovice.
- Nalijte vodu, ali ne do samog vrha. Protreste teglu da se šećer otopi, pa otvorite i dolijte još vode da tegle budu skroz pune.
- Tegle ređajte u lonac na čijem je dnu krpa, nalijte vodom i pustite da provri. Kuvajte 20 minuta.
- Sklonite lonac sa šporeta i ostavite tegle u vodi da se ohlade do sutradan.
Savet
- Količinu šljivovice i anisa prilagodite po ukusu.
- Što duže kompot odstoji, ukus će biti bolji.
- Čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
