Krem supa (juha) od graška – Brz i zdrav obrok na kašiku
Kada vam je potreban obrok koji će vas ugrejati, a istovremeno pružiti osećaj lakoće i svežine, krem supa od graška je nepogrešiv izbor. Grašak je jedna od onih namirnica koje često potcenjujemo, a zapravo je prava riznica biljnih proteina i vlakana.
Ova supa, zahvaljujući svojoj baršunastoj teksturi i vibrantnoj zelenoj boji, unosi radost na svaku trpezu.
Krem supa od graška – Brz i zdrav obrok na kašiku
Osvežavajuća i hranljiva krem supa od graška koja se priprema za manje od 30 minuta. Idealna kombinacija povrća i začina za lagani porodični ručak.
Sastojci
Priprema:
- Dinstanje povrća: Na maslinovom ulju prodinstajte sitno iseckan crni luk i šargarepu isečenu na kolutove dok luk ne postane staklast.
- Dodavanje baze: Dodajte iseckan koren peršuna, krompir isečen na kockice i čen belog luka. Kratko promešajte.
- Kuvanje: Sipajte grašak i sve prelijte bujonom ili vodom. Kuvajte na umerenoj vatri oko 20 minuta, odnosno dok povrće potpuno ne omekša.
- Blendiranje: Sklonite sa vatre i štapnim mikserom izblendajte smesu dok ne postane potpuno glatka i kremasta.
- Začinjavanje: Vratite na tihu vatru, dodajte so i biber po ukusu. Ako je supa pregusta, dodajte još malo tople vode.
Savet
- Za dodatnu svežinu, u tanjir prilikom serviranja dodajte par kapi limunovog soka ili kašiku kisele pavlake.
- Domaći krutoni od starog hleba sa malo belog luka u prahu su najbolji prilog ovoj supi.
