Hladno predjelo od sira i paprike – Elegantni zalogaji za svaku priliku
Kada su u pitanju svečani ručkovi ili porodična okupljanja, prvo što gosti primete je predjelo. Predjelo od sira i paprike je onaj tip jela koji odmah privlači pažnju svojom živopisnošću, a zatim potpuno osvaja svojom kremastom strukturom. Paprika, bilo da je koristite svežu ili pečenu, pruža savršenu „ambalažu“ za bogat i začinjen nadev od sira.
Hladno predjelo od sira i paprike – Elegantni zalogaji za svaku priliku
Dekorativno i osvežavajuće predjelo od pečenih paprika punjenih bogatim kremom od sira. Idealna kombinacija boja i ukusa koja krasi svaku svečanu trpezu.
Sastojci
Priprema:
- Priprema paprika: Ako koristite pečene paprike, pažljivo ih oljuštite i očistite od semenki pazeći da ostanu čitave. Ako koristite sveže, isecite im vrhove i očistite unutrašnjost.
- Pravljenje fila: U dubljoj činiji izgnječite sir viljuškom, dodajte kiselu pavlaku i mešajte dok ne dobijete ujednačenu kremastu smesu.
- Začinjavanje: U smesu sa sirom dodajte sitno seckan beli luk, peršun, so, biber i tucanu papriku. Sve dobro sjedinite.
- Punjenje: Uz pomoć kašičice ili poslastičarskog šprica, pažljivo punite paprike pripremljenim filom od sira.
- Hlađenje: Punjene paprike poređajte na tanjir, poprskajte sa malo maslinovog ulja i odložite u frižider na najmanje sat vremena da se fil stegne i ukusi prožmu.
- Sečenje i služenje: Pre serviranja, paprike možete iseći na deblje kolutove ili ih služiti cele, ukrašene dodatnim peršunom ili maslinkama.
Savet
- Za još lepši izgled, pospite predjelo pečenim susamom ili seckanim orasima pre služenja.
- U fil možete dodati i sitno seckanu šunku ili maslinke za dodatnu punoću ukusa
