Punjeni mini paradajz sa kremom od sira i svežeg bosiljka
punjeni mini paradajz sa kremom od sira i bosiljka je apsolutni favorit. Ovo jelo dokazuje da lepota često leži u jednostavnosti. Kombinacija jarkocrvenog, čvrstog paradajza i snežnobelog, svilenkastog krema od sira stvara kontrast koji odmah privlači pažnju na svakoj trpezi. Bilo da pripremate svečani koktel, porodičnu proslavu ili laganu večeru na terasi, ovi mali zalogaji su savršen način da započnete obrok.
Punjeni mini paradajz sa kremom od sira i svežeg bosiljka
Mini paradajz pune se aromatičnim kremom od sira i svežeg bosiljka, a poslužuju se kao hladna predjela uz krišku dobrog hleba ili kao deo plate.
Sastojci
Priprema:
- Mini paradajz dobro operite i osušte kuhinjskim papirom.
- Na vrhu svakog paradajza odsecite “kapicu” i pažljivo malim nožićem izdubi unutrašnjost, pazeći da ne probijete koru.
- U posudi sjedinite krem sir, bosiljak i pinjole i izmiksajte u glatku kremastu masu.
- U tu smesu umešajte naribani parmezan i još jednom promešajte.
- Napunite svaku mini rajčicu tom kremom. Možeš koristiti kesicu ili kašičicu, a ako imaš, i spric za punjenje će super raditi.
- Na svaku napunjen paradajz stavite nazad “kapicu” koju ste odsekli
- Servirajte po 3–4 mini paradajza kao jednu porciju na tanjirić ili u manju posudu.
- Prelijte ih sa malo maslinovog ulja, pospite malo krupne morske soli i sveže mlevenog bibera.
- Po želji kapni nekoliko kapi aceto balsamico kreme po svakom paradajzu ili preko cele porcije — to daje lepu slatko-kiselkastu notu
Savet
- Mini punjeni paradajz sa krem sirom i pinjolima je lagano predjelo — jedna komad obično ima oko 25–35 kcal, zavisno od količine sira i pinjola. Standardna procena za punjene cherry rajčice sa krem sirom je oko 25–35 kalorija po komadu (bez dodatnog maslinovog ulja ili aceto krema na kraju).
- Izaberi čvrste mini paradajz — sočnije sorte mogu se lakše raspasti prilikom vađenja jezgra.
- Umesto samo maslinovog ulja na kraju, probaj i balzamico krema reduction za lep kontrast ukusa i elegantniji tanjir.
- Ako želiš manje masno predjelo, umesto punog Philadelphia sira koristi light krem sir ili ricottu — smanjićeš kalorije bez gubitka teksture.
- Pinjole možeš kratko popržiti da dobiju blag orašasti ukus (ne obavezno, ali pojačava aromu).
