Posne pljeskavice od soje – ukusno predjelo i lagani obrok
Posne pljeskavice od soje su ukusan primer kako se jednostavni sastojci bez mesa mogu pretvoriti u sočno predjelo ili glavno jelo koje se lako sprema i dugo pamti. Ovaj posni recept kombinuje sojine ljuspice koje daju bogatu teksturu i punoću, zajedno sa krompirom i šargarepom koji kolačima daju mekoću i prirodnu slatkoću.
Posne pljeskavice od soje – ukusno predjelo i lagani obrok
Sočne i ukusne posne pljeskavice od sojinih ljuspica, krompira i šargarepe — idealne kao predjelo ili lagani ručak uz pire krompir ili salatu.
Sastojci
Priprema:
- Sojine ljuspice stavi u blender. Dodaj neoljušteni krompir, pola šargarepe i sredinu hleba koju si prethodno pokvasio i dobro iscedio u ruci.
- Dodaj so, Vegetu i biber po ukusu. Uključi blender i samelji sve dok ne dobiješ ujednačenu smesu.
- Prebaci smesu u veću posudu i dodaj brašno postepeno dok ne dobiješ masu pogodnu za oblikovanje pljeskavica — mekšu ali toliko čvrstu da se ne raspada pri oblikovanju.
- Vlažnim rukama oblikuj pljeskavice.
- U tiganju zagrej ulje i prži pljeskavice sa obe strane dok ne porumene i postanu hrskave spolja.
- Posluži ih tople — uz pire krompir, svežu salatu ili uz limunov sok ako želiš blagu svežinu
Savet
- Ako želite da budu malo hrskavije, možeš ih pre pečenja uvaljati u malo prezli ili kukuruznog brašna.
- Takođe, ako nemate blender, možeš sve sitno iseckati i izgnječiti viljuškom, pa dodati brašno i pravilno oblikovati.
