Domaća posna lisnata pogača koja se lista i topi u ustima
Zaista nema mnogo tako lepih užitaka kao što je miris sveže pečene posne pogače koji se širi kućom dok se vadi iz rerne. Taj miris u sebi nosi osećaj doma, topline i pravog uživanja u jednostavnim stvarima. Ova brza pogača pravi se upravo po tom principu – bez komplikacija, bez dugog čekanja da testo naraste, a sa savršenim rezultatom!
Domaća posna lisnata pogača koja se lista i topi u ustima
Ova brza posna pogača pravi se bez čekanja na narastanje testa, a rezultat je mekano, lisnato i mirisno pecivo kakvo se služi u najboljim kafanama u Srbiji.
Sastojci
Priprema:
- U posudu staviti brašno, dodati izmrvljen kvasac, šećer, so i toplu vodu, pa umesiti glatko testo.
- Bez čekanja da testo naraste, podeliti ga na male loptice.
- Svaku lopticu razviti u veličini malog tanjira i premazati omekšalim margarinom, pa slagati jednu na drugu. Povremeno rukama rastanjiti naslagano testo po krajevima.
- Oklagijom razviti koru debljine 3–4 mm, premazati je margarinom, pa krug seći prvo na četvrtine, zatim na osmine.
- Od svakog parčeta uviti kiflicu, pa je preseći na pola.
- Ređati u okrugao pleh sa blagim razmakom, stranom gde je kifla presečena nadole, i svaki komad premazati mekim margarinom.
- Pogaču posuti susamom i kimom.
- Stavite pleh u hladnu rernu, uključite na 220°C i pecite 25–30 minuta.
- Kada porumeni, pokriti aluminijumskom folijom i peći još oko 10 minuta.
Savet
- Pogača se može služiti sama ili uz ajvar, sir, suhomesnate proizvode ili posne namaze.
- Najukusnija je dok je još topla, ali ostaje mekana i sledećeg dana ako se čuva pokrivena.
