Zapečene lazanje sa spanaćem i sirom uz krem sos
Kad poželite nešto klasično ali bez mesa — evo ovih lazanja sa spanaćem i sirom koje to rade baš kako treba. Ne morate dugo dinstati meso i praviti komplikovane umake — ovde postavite kore za lazanje, fil od spanaća i sira i kremasti bešamel koji sve povezuje u savršeno slojevito jelo. Kora se upije, sos postane gust i mirisi se lepo prožmu u rerni dok sve ne porumeni odozgo. Prave se u jednoj posudi, idu red po red i rezultuju tanjurom koji svi vole, bilo za porodični ručak ili gosti na stolu.
Zapečene lazanje sa spanaćem i sirom uz krem sos
Ove lazanje bez mesa uz spanać sa kremastim sirom i bogatim bešamel sosom, stvaraju sjajan glavni obrok – kremast, aromatičan i sit
Sastojci
Priprema:
- Ako koristiš zaleđen spanać, odledi ga i dobro ocedi od tečnosti; ako koristiš svež, blago ga obari u kipućoj vodi 5 minuta, pa ocedi i iseckaj.
- U većoj posudi pomešaj ocedjeni spanać sa sitnim sirom i dodaj malo soli da se ukusi sjedine.
- Pripremi bešamel: u šerpi zagrej ulje, ubaci brašno i na srednjoj vatri proprži dok ne dobije svetliju zlatnu nijansu.
- Polako ulivaj mleko i vodu u smesu uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice; dodaj so, biber i muškatni oraščić i kuvaj dok sos ne postane gušći, ali ne previše težak.
- Uključite rernu i zagrej je na 200 °C.
- Na dno vatrostalne posude sipaj malo bešamela, zatim red korica lazanja, pa fil od sira i spanaća, i prelij malo bešamela. Ponavljaj redosled dok ne potrošiš sastojke (obično 4 sloja), između u dva sloja pospi rendani sir.
- Za poslednji sloj pomešaj preostali bešamel sa spanaćem i sirom, premaži preko zadnje kore i pospi ostatkom rendane gaude.
- Pokrij folijom (uljem premaženom stranom okrenutom prema lazanjama) i stavi u rernu da se peče oko 40 minuta.
- Skinite foliju i pecite još 5–10 minuta dok površina ne dobije zlatnu boju.
- Izvadi lazanje iz rerne i ostavi da odmore par minuta pre sečenja i serviranja
Savet
- Ove lazanje nemaju meso, pa su idealne i kao vegetarijanski glavni obrok.
- Ako voliš intenzivniji ukus, možeš dodati malo narendanog kačkavalja između slojeva ili posuti pokoju kašiku parmezana pred krajem pečenja.
