Sočni sos od pečuraka za meso i priloge
Kad poželite sos koji odiše aromom pečuraka i ide uz skoro sve priloge, sos od pečuraka za meso , je klasik koji se lako pravi. Počinje se sa sitno iseckanim lukom i gljivama koje se dinstaju dok ne puste so, pa se doda tečnost od krem supe da se sve ukusi sjedine u jednu gustu, prijatnu teksturu. Ovaj sos je odličan uz piletinu, svinjetinu, pire ili čak pečeni krompir — možeš ga servirati odmah čim se zgusne i povežu mirisi.
Sočni sos od pečuraka za meso i priloge
Ovaj sos od pečuraka je jednostavan i bogat ukusom gljiva, perfektan da ga prelijete preko mesa, pire krompira ili testenine — kremast i brzo gotov
Sastojci
Priprema:
- Pečurke očistite i iseckajte na tanke listove ili kockice po želji.
- U šerpi zagrejte malo ulja i dodajte sitno naseckan crni luk; pržite ga dok ne postane staklast.
- Ubacite iseckane pečurke na luk i dinstajte oko 5 minuta, dok ne omekšaju i puste tečnost.
- U maloj posudi razmutite prašak iz kesice krem supe u 1 dl vode, pa tu tečnost prelijte preko pečuraka.
- Nastavite da kratko krčkate sve zajedno još par minuta dok sos ne počne da se zgusne i ukusi se sjedinjavaju.
Savet
Sos je sjajan kad se posluži uz pire krompir ili pečeno meso, a možeš ga dodatno obogatiti dodavanjem malo pavlake ili white vina pred kraj kuvanja za kremastiju strukturu i dublji ukus
