Slani kikiriki krekeri sa sirom
Kad poželite domaće, drugačije krekerčiće nego što su obični, ovi kikiriki krekeri su baš pravi izbor. Testo se pravi sa belim vinom i svežim sirom, tako da okus nije monoton — kikiriki daje teksturu i dodatnu aromu, dok lagano pecenje u rerni stvori zlatno i hrskavo pecivo. Prvo se napravi glatko testo, onda se lepo ohladi, razvije tanko i seku se oblici po želji. Posle premazivanja sa jaje-paprika smesom i posipanja semenki, krekeri se peku dok ne dobiju savršenu boju i hrskavost.
Slani kikiriki krekeri sa sirom
Ovi kikiriki krekeri su slana poslastica sa ukusom svežeg sira i krupno seckanog kikirikija — idealni kao grickalica uz piće, čaj ili predjelo.
Sastojci
Priprema:
- Sitno iseckajte kikiriki i pripremite sve ostale sastojke da budu spremni za mešanje.
- U širu posudu stavite margarin isečen na listiće i prosejano brašno sa praškom za pecivo, posolite, pa među dlanovima trljajte dok smesa ne postane mrvičasta.
- Dodajte svež sir, so i seckani kikiriki, pa sve lagano promešajte rukama. Zatim ubacite jaje i belo vino i nastavite da mešate rukama. Po potrebi dodajte još brašna da biste dobili glatko, ne lepljivo testo.
- Oblikujte testo u kuglu, omotajte ga prozirnom folijom i ostavite u frižideru da odstoji oko 1 sat.
- Nakon hlađenja, razvaljajte testo što tanje možete i kalupom ili čašom vadite oblike krekerčića.
- Slažite ih u pleh obložen papirom za pečenje. U posebnoj činiji umutite jaje sa crvenom paprikom i mlevenim biberom, pa ovom smesom premažite svaki kreker. Pospite omiljenim semenkama po vrhu.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 °C oko 20 minuta, dok krekeri ne postanu zlatno-hrskavi. Nakon pečenja ostavite ih da se ohlade — omekšaju tek kad se upare i stvore pravu strukturu.
Savet
- Krekeri su još ukusniji dan nakon pečenja — tekstura im postane još hrskavija.
- Možete ih čuvati u zatvorenoj kutiji do nekoliko dana da zadrže svežinu i arom
DODATNA NAPOMENA:
Vreme pripreme je oko ~30 min (uključujući hlađenje i oblikovanje)
