Posne lazanje sa bešamelom
Posne lazanje ..miris… polako se širi kuhinjom, znaš da te čeka neko stvarno dobro posno jelo. Nije komplikovano — soju natopiš, povrće i luk propržiš, dodaš paradajz sos i origano, i skuvaš bešamel koji povezuje sve slojeve. Lista lazanja se kuva da omekša, pa se sve slaže u tepsiju: lazanje, sos, bešamel, pa opet. Peče se dok ne porumeni i malo se zapekne odozgo. Idealno kad želiš nešto što je puno ukusa, a bez mesa.
Posne lazanje sa bešamelom
Posne lazanje su odlična ideja kad hoćeš ukusno jelo bez mesa, sa bogatim sosom i slojevima paste. Super su kad želiš nešto što je fino, zasitno i idealno za posni obrok.
Sastojci
Priprema:
- U ključalu, slanoj vodi sa malo ulja skuvaj listove lazanje dok ne omekšaju, pa ih ocedi.
- Sojine ljuspice preliti kipućom vodom i ostaviti da omekšaju.
- Sitno iseckan crni i beli luk proprži na malo ulja, pa dodaj ocedjene sojine ljuspice. Kad se proprže, dodaj sos od paradajza i origano; dinstaj još oko 10 minuta dok se sos ne zgusne.
- U drugoj šerpi ugrej malo ulja, dodaj brašno i mešaj kratko. Postepeno dodaj sojino mleko ili bistru supu od povrća uz stalno mešanje dok ne dobiješ glatki bešamel. Začini belim biberom i soli po ukusu.
- U prethodno podmazan pleh ređaj: 3 lista lazanje, zatim sos od soje i paradajza, pa bešamel. Ponavljaj dok ne potrošiš sve sastojke, završavajući sa bešamelom i sosom.
- Po vrhu, po želji, pospi dimljeni sir od soje.
- Prekrij folijom i peci oko 45 minuta u umerenoj rerni dok se lazanje lepo ne ispeku i porumene
Savet
- Možeš dodati tofu ili veganski sir po vrhu za još bolji ukus.
- Bešamel možeš napraviti sa biljnim mlekom po izboru da bude potpuno veganski.
