Lagana posna čorba od spanaća
Ova posna čorba od spanaća je pravi klasik posne i zdrave kuhinje – puna zelenila, prirodne slatkoće povrća i jednostavnih sastojaka koje gotovo svako ima u frižideru. Spanać daje prelep zeleni ton i puno nutrijenata, a lagana osnova od ulja, luka i krompira čini čorbu ukusnom i zasitnom. Bilo da je praviš za post, lagani obrok ili samo da uneseš više povrća u ishranu – ova čorba ispunjava sve kriterijume.
Lagana posna čorba od spanaća
Domaća posna čorba od spanaća – kremasta, aromatična i idealna za lagani ručak ili večeru u danima posta.
Sastojci
Priprema:
- U većem loncu zagrej ulje i proprži sitno iseckan crni luk na srednjoj vatri dok ne postane staklast i mirisan.
- Dodaj isečen krompir i kratko promešaj da se malo obloži uljem.
- Sipaj povrtnu vodu ili bujon i dovedi do ključanja. Smanji vatru, poklopi i kuvaj 10–12 minuta dok krompir ne omekša.
- Dodaj opran i ocedjen spanać u lonac, poklopi i kuvaj još 6–8 minuta dok spanać potpuno ne omekša.
- Posoli i pobiberi po ukusu, pa ako želiš dodaj prstohvat muškatnog oraščića za dodatnu aromu.
- Po želji, pre serviranja iscedi malo limunovog soka u čorbu – daje svežinu i podiže ukus.
- Poslužiti toplo uz parče posnog hleba
Savet
- Ako hoćeš gušću teksturu, prelomi malo kuvani krompir varjačom pre dodavanja spanaća.
- Možeš dodati i malo pirinča ili ječma u koraku kuvanja krompira da čorba bude “punija”.
- Umesto limunovog soka, možeš na kraju dodati i kašičicu vinskog sirćeta za blag ukus.
