Posna medena pita – bez mleka i jaja
Recept za posnu medenu pitu spaja slatke medene kore sa gustom čokoladnom kremom i glazurom, sve bez jaja i mleka. Testo se napravi mešanjem margarina, meda, šećera i brašna, a posle kratkog pečenja i hlađenja slojevito se filuje ukusnom čokoladnom kremom i preliva glazurom od čokolade. Kora ostane hrskava, fil sočan — odličan desert za slavlje ili vikend uživanje.
Posna medena pita – bez mleka i jaja
: Bogata posna medena pita sa hrskavim medenim korama i čokoladnim filom — desert koji se topi u ustima čak i kad je bez mlečnih proizvoda i jaja
Sastojci
Priprema:
- Pomešaj obe vrste brašna i prosej prašak za pecivo, pa dodaj omekšali margarin i utrljaj ga u brašno.
- Dodaj šećer, med i kiselu vodu, pa zamesi testo. Po potrebi dodaj još malo brašna ako je pregusto ili vode ako je suviše suvo.
- Testo omotaj u foliju i ostavi u frižideru 30 min.
- Podeli testo na 4 jednaka dela i razvuci 4 tanke kore.
- Svaku koru ispeci u prethodno zagrejanoj rerni (180 °C) oko 10–15 min dok ne porumeni — pa pažljivo izvadi.
- Za fil, u loncu pomešaj brašno, kakao i šećer sa 200 ml vode, a preostalu vodu dovedi do ključanja.
- Zakuvaj smesu od brašna u provrelu vodu i mešaj dok se ne zgusne.
- Odmah dodaj čokoladu i margarin pa mešaj dok se potpuno ne otope i sjedine.
- Redosled slaganja: prva korа + 1/3 fila + druga kora + 1/3 fila + treća kora + ostatak fila + četvrta kora.
- Za glazuru, otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko pite.
- Ostaviti da se fil i glazura stegnu pre serviranja.
Savet
- Kore su krte i mogu lako da se lome dok su tople – sačekaj da se ohlade pre slaganja.
- Ako želiš, možeš dodati u fil iseckane orahe ili lešnike za dodatnu aromu.
- Ovaj recept je odličan i za slave ili prazničnu trpezu jer je bogat i izgleda impresivno
–450 kcal po porciji (procena zavisno od debljine kore i količine fila).
