Posni gulaš od pečuraka i krompira
Kad poželiš bez mesa, posni gulaš od pečuraka i krompira ova kombinacija šampinjona i krompira daje pun i topao ukus koji se po teksturi i punini ne razlikuje puno od onog klasičnog gulaša.
Posni gulaš od pečuraka i krompira
Bogato, ukusno posno jelo gde šampinjoni i krompir zajedno kuvaju u aromatičnom sosu — idealna posna varijanta gulaša koja prijatno greje i zasiti.
Sastojci
Priprema:
- Šampinjone očistite i isecite na tanke listiće, a krompir ogulite pa nasecite na kocke.
- U dubljem loncu zagrejte ulje i propržite sitno iseckan crni luk dok ne omekša i postane staklast.
- Dodajte seckani beli luk i kratko propržite da zamiriše.
- Ubacite šampinjone u lonac i pržite nekoliko minuta dok puste sok i lagano omekšaju.
- Dodajte alevu papriku, so, biber i suvi biljni začin, pa sve promešajte.
- U lonac dodajte naseckani krompir i paradajz pire.
- Nalijte vodu toliko da pokrije povrće i pustite da se kuva na srednjoj vatri oko 25–30 minuta dok krompir ne omekša.
- Po potrebi dodajte još malo vode tokom kuvanja da gulaš ne bude previše gust.
- Kad je povrće potpuno kuvano, proverite ukus, eventualno dosolite i pobiberite po ukusu.
- Poslužite toplo, posuto svežim peršunovim listom.
Savet
- Ako želite gušću teksturu, možete na kraju kuvanja izvaditi nekoliko kockica krompira i izgnječiti ih u supi, pa vratiti nazad.
- Tako gulaš dobija gušću i kremastiju strukturu bez dodatnih zgušnjivača.
