Domaća čorba od krompira
Domaća čorba od krompira je pravo utočište za sve koji žele jednostavan, topao i hranljiv obrok, a pritom uživaju u bogatom i punom ukusu domaće kuhinje. Ova čorba spaja nežnu teksturu krompira sa aromatičnim začinima i povrćem, stvarajući jelo koje greje i zadovoljava čak i najzahtevnije ukuse. Njena priprema je laka, a rezultat je kremasta i sočna čorba koja odiše domaćom atmosferom.
Domaća čorba od krompira
Sastojci
Priprema:
- Oguli i iseckaj krompir, papriku i šargarepu na kockice, a paradajz izrendaj.
- Na malo ulja proprži sitno seckan luk. Dodaj ostalo povrće i dinstaj još 3–4 minuta.
- Sipaj vrelu vodu i dodaj so, biber i kocku za supu (ili suvi začin).
- Kuvaj dok povrće ne omekša (oko 30 min).
- Pred kraj napravi zapršku: u malo ulja proprži brašno, zatim dodaj alevu papriku i odmah ubaci u čorbu.
- Promešaj, kuvaj još par minuta i skini sa vatre.
- Po želji pospi seckanim peršunom pre serviranja.
Savet
- Vegetarijanska varijanta: Umesto kocke za supu koristi povrtnu kocku ili domaći povrtni bujon za potpuniji biljni ukus.
- Gušća čorba: Ako voliš gušće, umesto cele količine vode stavi 1,2–1,3 l pa dodaj još malo pavlake ili pola kašike kukuruznog brašna na kraju.
- Aromatični dodatak: Malo dimljene paprike ili nekoliko grančica timijana mogu dodatno obogatiti ukus.
- Posluživanje: Savršeno ide uz domaći hleb ili krutone, a može se završiti i kašikom pavlake na vrhu za kremastiju teksturu.
