Domaći senf – brzo i lako!
Domaći senf je jedan od onih dodataka koji podiže svaki obrok — od roštilja do hladnih međimenskih tanjira. Kuvaš ga bez „hemije“ i konzervansa, a semenke razvijaju punu aromu kad stoje u tečnom bazi.
Domaći senf – brzo i lako!
Jednostavan i aromatičan domaći senf koji daje pun ukus uz meso, kobasice ili sendviče — priprema se od semenki senfa i par osnovnih začina.
Sastojci
Priprema:
- U šerpu sipajte semenke senfa, vodu i sirće, pa ostavite da odstoji 10–15 minuta da semenke omekšaju.
- Dodajte med, so, šećer, biber i kurkumu, pa sve lagano zagrejte na tihoj vatri uz povremeno mešanje 5–7 minuta.
- Sklonite sa vatre i ostavite da se malo prohladi.
- Prebacite u blender i miksajte oko 30–60 sekundi dok senf ne postane ujednačen i kremast.
- Po potrebi dodajte još malo vode ili sirćeta da dobijete željenu gustinu.
- Sipajte senf u čistu, sterilnu teglu i čuvajte u frižideru.
Savet
Senf će biti intenzivniji ako odstoji u frižideru 24 h pre serviranja. Ako više voliš ljuti ukus, dodaj prstohvat chili praha ili malo ljute paprike u prahu pred miksanje.
