Krem gulaš sa knedlama od hleba
Ovaj krem gulaš sa knedlama od hleba je onaj tip jela gde ti miris mesa i povrća postane poznat čim uđeš u kuhinju. Kombinuje se bogat, kremast sos sa mesom i aromatičnim šampinjonima, a okruglice od starog hleba upijaju svaki ukus.
Krem gulaš sa knedlama od hleba
Sočan goveđi gulaš obogaćen aromatičnim šampinjonima i mileramom, poslužen uz mekane knedle od starog hleba— ukusan i zasitan obrok za celodnevni ručak
Sastojci
Priprema:
- Prvo pripremite knedle od hleba: hleb nasecite na kocke i prelijte mlekom. Na tavi popržite sitno seckanu slaninu dok ne pusti masnoću, pa dodajte iseckani luk i pirjajte oko 10 minuta dok luk ne omekša.
- U veliku posudu dodajte hleb sa mlekom, prženu slaninu i luk, umućeno jaje, so i mleveni biber. Sve dobro izmešajte i ostavite da odstoji oko 30 minuta.
- Oblikujte smesu u okruglice srednje veličine i kuvajte ih u kipućoj, blago posoljenoj vodi oko 15 minuta.
- Za gulaš: u dubljem tiganju zagrejte ulje i kratko propržite sitno seckani beli luk, pazeći da ne zagori.
- Dodajte očišćene i narezane šampinjone i pržite oko 10 minuta dok ne omekšaju.
- Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte majčinu dušicu, pa zalijte goveđim gulašem.
- Dodajte senf estragon i mileram u sos, promešajte i kuvajte još oko 10 minuta da se ukusi sjedine i sos postane kremast.
- Poslužite toplo, preliveno preko okruglica od hleba i posuto svežim, sitno seckanim vlascem.
Savet
- Ako je hleb previše mokar nakon dodavanja mleka, samo ga lagano iscedite pre nego što dodate ostatak sastojaka za okruglice.
- Knedle najbolje upijaju ukus gulaša ako se serviraju odmah, dok je sos još topao i kremast. DODATNA NAPOMENA: 4 osobe procena na osnovu količine sastojaka
