Brzi krem sos od šampinjona za šnicle
Krem sos od šampinjona za šnicle je postao pravi hit jer se brzo sprema, a daje mesu mnogo bolji ukus. Pečurke se lepo skuvaju u vinu, a sos na kraju dobije finu gustinu i aromu. Nije previše komplikovan, a možeš ga koristiti uz različita mesa. Kad ga jednom napraviš, verovatno ćeš ga ponavljati jer se slaže uz skoro sve.
Brzi krem sos od šampinjona za šnicle
Brzi sos od šampinjona za šnicle, univerzalni kremasti sos od svežih pečuraka, belog vina i začina, savršen dodatak šniclama, krmenadlama i drugim mesnim jelima.
Sastojci
Priprema:
- Očistite šampinjone i isecite ih na komade. Stavite ih u posudu sa 3 čaše slane kipuće vode, dodajte čašu belog vina i alevu papriku. Kuvajte na umerenoj vatri oko 30 minuta.
- Nakon kuvanja ocedite šampinjone i sačuvajte bujon.
- U posebnoj šerpi propržite brašno na maslacu dok ne dobije lepu boju.
- Lagano dodajte bujon od šampinjona uz stalno mešanje da ne bi ostale grudvice. Na kraju dodajte skuvane šampinjone.
- Dodajte prstohvat muskatnog oraha i kuvajte na laganoj vatri još oko 10 minuta. Ako je sos previše gust, razredite ga toplom vodom.
Savet
- Sos se najbolje servira topao uz šnicle ili druga pečena mesa, uz prilog od prženih krompira.
- Možete ga razrediti sa više bujona ako volite ređi sos.
