Slatko-ljuta marinada sa medom za meso i povrće
Slatko-ljuta marinada sa medom za meso i povrće je jedna od onih mešavina koje uvek uspeju i daju odličan rezultat. Med daje prijatnu slatkoću i sjajnu koricu prilikom pečenja, soja sos donosi dubinu, a beli luk i začini sve zaokružuju.
Možete je koristiti za piletinu, svinjetinu, govedinu, jagnjetinu ili povrće za roštilj.
Slatko-ljuta marinada sa medom za meso i povrće
Marinada sa medom je slatko-ljuta i veoma aromatična mešavina koja meso i povrće čini sočnim i ukusnim. Med daje lepu karamelizovanu koricu, a soja sos i začini bogat ukus.
Sastojci
Priprema:
- U većoj posudi pomešajte maslinovo ulje, med, soja sos i sirće.
- Dodajte slatku alevu papriku, kajensku papriku (po želji), biber, so, majčinu dušicu i ruzmarin. Dobro promešajte dok ne dobijete homogenu smesu.
- Na kraju dodajte izgnječeni beli luk i senf. Snažno mešajte dok marinada ne postane gusta, aromatična i sjajna.
- Gotovom marinadom prelijte meso ili povrće, pokrijte i ostavite da odstoji u frižideru:
- piletina: 2–4 sata
- svinjetina: 4–8 sati
- riba ili povrće: 30 minuta do 1 sat
Savet
- Marinada se može čuvati u zatvorenoj tegli u frižideru do 5 dana.
- Odlična je za pileća krilca, batake, svinjska rebra, kotlete, grilovano povrće, škampe ili losos.
- Prilikom pečenja meso ili povrće možete premazivati preostalom marinadom za bolju karamelizaciju.
Kalorije po porciji: oko 170 – 180 kcal
