Slani muffini punjeni jajetom – savršeni za doručak ili užinu
muffini punjeni jajetom koji iznenade već pri prvom zalogaju. Spolja su mekani i sočni, a unutra vas čeka celo jaje sa tečnim žumancem. Dodali smo malo povrća i šunke pa je ukus još bolji. Priprema nije komplikovana, a rezultat izgleda lepo i profesionalno. Odlični su za doručak, pakovanje u školu ili kada vam dođu gosti. Probajte ih jednom i sigurno ćete ih ponavljati.
Slani muffini punjeni jajetom – savršeni za doručak ili užinu
Slani muffini sa celim jajetom unutra, punjeni povrćem i šunkom. Mekano testo i sočan fil čine ih odličnim izborom za doručak, užinu ili lagani obrok.
Sastojci
Priprema:
- U ključalu posoljenu vodu stavite 12 manjih jaja i kuvajte tačno 3 minuta. Odmah ih prebacite u hladnu vodu da zaustavite kuvanje. Zatim ih stavite u zamrzivač i ostavite najmanje 2 sata da se smrznu.
- Zagrejte rernu na 180 °C. U kalup za muffine stavite papirnate košarice.
- Umutite 3 jaja u penu, dodajte ulje, so, bosiljak i pasiranu rajčicu. Dobro promešajte. Zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i sjedinite smesu.
- Dodajte narendani sir, mleko, narezanu crvenu papriku, tikvice, šunku i seckani peršun. Sve dobro izmešajte.
- Smrznuta jaja oljuštite i uronite svako jaje u testo tako da bude potpuno prekriveno. Žlicom ravnomerno rasporedite smesu u pripremljene košarice. Po želji pospite krupnom solju.
- Pecite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta.
- Pečene muffine izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade u kalupu.
Savet
- Jaja na ovaj način ostaju delimično tečna unutra (meko kuvano žumance).
- Muffine poslužite uz omiljenu salatu. Najbolje ih je jesti tople ili mlake.
