Italijanska supa Paveze sa poširanim jajima i parmezanom
Italijanska supa Paveze se priprema uz pomoć starog italijanskog recepta koji je jednostavan! Supa Paveze se pravi od svega nekoliko sastojaka – hleba, jaja, bujona i parmezana. Poširano jaje u toploj supi daje joj posebnu kremastost, a parmezan i sveži peršun dodaju finu aromu. Odlična je kao lagani ručak, večera ili kada vam treba nešto brzo i hranljivo.
Italijanska supa Paveze sa poširanim jajima i parmezanom
Klasična italijanska supa Paveze sa poširanim jajetom, hlebom i parmezanom. Jednostavna, hranljiva i veoma ukusna supa koja se priprema za samo nekoliko minuta.
Sastojci
Priprema:
- Bujon stavite da provri u šerpi.
- Kriške hleba isecite na kockice ili ih lagano propržite na suvom tiganju da budu hrskave.
- U činije za serviranje stavite po 2 kriške hleba (ili kockice) i pospite rendanim parmezanom.
- U ključali bujon pažljivo ubacite jaja (po jedno po porciji) i poširajte ih 3–4 minuta.
- Poširana jaja izvadite kašikom sa rupicama i stavite preko hleba u činije.
- Prelijte vrućim bujonom, pospite još parmezana i sitno seckanim peršunom.
- Po želji dodajte malo maslinovog ulja i sveže mlevenog bibera.
Savet
- Najbolje je koristiti stariji hleb jer bolje upija bujon.
- Jaja poširajte pažljivo da žumance ostane tečno.
- Supu servirajte odmah dok je vruća.
