Losos u krem sosu od pavlake sa sušenim paradajzom
Losos u krem sosu od pavlake sa sušenim paradajzom se može napraviti za relativno kratko vreme .Ovo jelo sa lososom će ostaviti utisak na sve i pravi je izbor za ruča. Sušeni paradajz daje prijatnu slatkoću i dubinu, masline dodaju karakter, a pavlaka sve povezuje u kremast sos koji se savršeno slaže sa sočnim lososom i svežim spanaćem.
Losos u krem sosu od pavlake sa sušenim paradajzom
Losos u sosu od pavlake sa sušenim paradajzom i maslinama predstavlja odličan izbor za brzu, ali svečanu večeru.
Sastojci
Priprema:
- Filet lososa isecite na veće porcije i dobro ga osušite ubrusom. Začinite solju i biberom sa obe strane.
- U širokom i dubokom tiganju zagrejte maslinovo ulje. Kratko propržite komade lososa sa obe strane dok blago ne porumene. Pažljivo ih izvadite i ostavite sa strane.
- U isti tiganj dodajte sitno iseckani beli luk i pržite ga kratko dok ne pusti aromu, pazeći da ne zagori.
- Sušeni paradajz isecite na trakice i dodajte u tiganj. Zatim dodajte masline i sve zajedno mešajte oko minut.
- Sipajte pavlaku i riblji bujon (ili vodu). Dodajte sušeni origano i ostavite da sos lagano krčka 4–5 minuta.
- Dodajte bejbi spanać u sos i mešajte dok ne omekša i ne smanji zapreminu.
- Vratite komade lososa u tiganj. Ostavite da se jelo krčka još 4–5 minuta, dok se riba potpuno ne ispeče, a sos ne zgusne.
- Na kraju probajte i po potrebi dodajte još soli i bibera. Poslužite toplo, direktno sa sosom od pavlake.
Savet
- Sušeni paradajz daje sosu prirodnu slatkoću i dodatnu dubinu ukusa, čime se lepo uravnotežuje masnoća pavlake i bogat ukus lososa.
- Jelo se najbolje služi sveže pripremljeno i toplo.
