Pržena skuša sa pirinčem u aromatičnoj marinadi
Pržena skuša sa pirinčem u mešavini maslinovog ulja, belog luka i začina, a zatim pržena, postaje sočna i puna ukusa. Uz nju ide basmati pirinač sa mediteranskim začinima. Recept je jednostavan, a rezultat je pravi mali praznik na tanjiru
Pržena skuša sa pirinčem u aromatičnoj marinadi
Sočna marinirana skuša pržena na tiganju, poslužena uz aromatični basmati pirinač. Jednostavan, ali veoma ukusan obrok sa mediteranskim začinima.
Sastojci
Priprema:
- Ako koristite zamrznutu skušu, odmrznite je preko noći na sobnoj temperaturi. Odrežite glavu, rep i bočne peraje. Kuhinjskim makazama zasecite ribu uzduž po trbušnoj strani, izvadite utrobu i središnju kost.
- Opranu skušu stavite na papirni ubrus da se osuši, pa je narežite na deblje kolutove (autor je podelila na 4 koluta).
- Pripremite marinadu: pomešajte so, biber, mediteransko začinsko bilje, izgnječeni beli luk, maslinovo ulje i sok od limuna. Svaki komad ribe provucite kroz marinadu i ostavite poklopljeno najmanje 2 sata.
- Pripremite pirinač: basmati pirinač stavite u šerpicu, dodajte vodu, so i začine. Kuvajte na jakoj vatri dok ne zakipi, zatim smanjite na minimum, poklopite i kuvajte 15 minuta.
- Marinirane kolutove uvaljajte u mešavinu brašna i prezli. U tiganju zagrejte ulje i pržite kolutove oko 15 minuta uz okretanje dok ne porumene.
- Servirajte sa kuvanim pirinčem.
Savet
- Ako ne volite jak miris skuše, marinada sa limunom i začinima ga lepo ublažava.
- Pirinač možete začiniti po ukusu. Jelo je najbolje poslužiti toplo.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
