Manastirska posna slana pita na vodi – praziluk, šampinjoni i pirinač
Ova manastirska posna slana pita na vodi je jedno od onih posnih jela koja se stvarno lepo jedu. Nadev od praziluka, šampinjona i pirinča je sočan zahvaljujući kuvanom paradajzu, a sve se slaže bez ikakvog ulja.Ispadne lagana, ali dovoljno zasitna, sa finim mirisom začina. Odlična je za dane posta
Manastirska posna slana pita na vodi – praziluk, šampinjoni i pirinač
Manastirska posna slana pita na vodi je jednostavno i mirisno posno jelo koje se priprema bez ijedne kapi ulja. Bogat nadev od praziluka, šampinjona i pirinča uz kuvani paradajz daje joj posebnu sočnost i pun ukus.
Sastojci
Priprema:
- Najpre operite pirinač u nekoliko voda dok voda ne postane bistra. Skuvajte ga u blago posoljenoj vodi dok ne omekša, ocedite i ostavite da se prohladi.
- Zagrejte rernu na 200 °C.
- Praziluk operite i iseckajte na tanke kolutiće, a beli luk sitno naseckajte. U širi tiganj sipajte nekoliko kašika kuvanog paradajza, dodajte praziluk i beli luk pa dinstajte na srednjoj temperaturi dok praziluk ne počne da omekšava.
- Šampinjone operite, očistite i iseckajte na listiće. Dodajte ih u tiganj sa prazilukom, poklopite i kuvajte nekoliko minuta dok ne omekšaju i puste tečnost. Zatim otklopite i kuvajte još malo dok višak tečnosti ne ispari.
- Dodajte skuvani pirinač u povrće. Posolite, pobiberite i dodajte origano ili bosiljak po želji. Sve dobro promešajte. Ako je nadev suviše gust, dodajte još malo kuvanog paradajza da bude sočan.
- Tepsiju obložite papirom za pečenje i premažite je tankim slojem paradajz soka. Ređajte redom: kora premazana paradajz sokom, pa nadev. Ponavljajte dok ne utrošite sav materijal.
- Na kraju stavite dve kore preko nadeva, podvucite ih sa strane i premažite površinu paradajz sokom. Izbockajte viljuškom i pospite origanom.
- Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta, dok kore ne postanu zlatne i blago hrskave. Nakon pečenja ostavite pitu da se prohladi desetak minuta pre sečenja.
Savet
- Pitu je najbolje seći nakon što se malo prohladi. Možete je poslužiti toplu ili hladnu – oba načina su ukusna.
- Ako želite jači ukus, slobodno dodajte više origana ili bosiljka.
