Posni đuveč od somovine sa lukom i paprikama
Posni đuveč od somovine je pravo domaće jelo koje se sprema bez komplikacija, a ima bogat ukus. Som se iseče na komade, pomeša sa proprženim lukom i paprikama, začini i peče u rerni dok ne ostane samo sok od povrća i ribe.
Posni đuveč od somovine sa lukom i paprikama
Posni đuveč od somovine je jednostavno i ukusno jelo od rečne ribe sa puno crnog luka i paprika. Sočan i mirisan đuveč koji se odlično služi uz salatu ili kiseli kupus.
Sastojci
Priprema:
- Somovinu očistite i isecite na veće komade. Ostavite je da odstoji pola sata.
- Crni luk i paprike isecite na rezance ili kockice.
- Na ulju propržite luk i paprike dok luk ne omekša.
- Dodajte so, biber, alevu papriku i mlevenu slatku papriku. Kratko promešajte.
- Dodajte isečenu ribu, sitno seckani peršun i celer. Sve dobro promešajte.
- Prebacite smesu u vatrostalni sud ili pleh. Zalijte šoljom mlake vode.
- Pecite u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi (oko 180–200 °C) dok tečnost ne uvri i đuveč ne dobije lepu boju.
Savet
Đuveč je najbolji kada se služi topao.
Možete ga pripremiti i sa manje luka ako više volite blaži ukus.
Po želji dodajte i malo ljute paprike za pikantniju varijantu.
