Pohovane školjke – hrskavi zalogaji i primorsko meze
Pohovane školjke su sočne iznutra, a hrskave spolja zahvaljujući pivskom tijestu. Prethodno marinirane u vinu i limunu, dobijaju finu aromu. Priprema nije komplikovana, a rezultat je nešto što se uvek traži na stolu. Najbolje idu uz hladno pivo ili čašicu rakije.
Pohovane školjke – hrskavi zalogaji i primorsko meze
Hrskave pohovane školjke marinirane u vinu i limunu, umočene u pivsko tijesto i pržene do zlatne boje. Odličan zalogaj uz hladno pivo ili rakiju.
Sastojci
Priprema:
- Oprane i očišćene školjke kuvajte u malo posoljene vode dok se ne otvore. Izvadite meso iz školjki i očistite ga.
- Meso školjki stavite u marinadu od vina, limunovog soka, peršuna i soli. Ostavite da odstoji oko 30 minuta.
- Za to vreme pripremite smesu za pohovanje: umutite jaja sa svežim mlekom, brašnom i solju. Gustina treba da bude kao za palačinke.
- Komade mesa školjki umočite u smesu za pohovanje, a zatim uvaljajte u prezle.
- Pržite u vrelom ulju dok ne porumene sa svih strana.
Savet
- Najbolje ih je poslužiti tople uz limun ili neki lagani sos.
- Ne kuvajte školjke predugo da meso ne bi postalo žilavo
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
