Čorba od kolenice – zasitna čorba sa svinjskim mesom
Čorba od kolenice je bogata je mesom, povrćem i finim kiselim ukusom od rasa kupusa. Priprema je jednostavna, a rezultat je supa koja se jede kašikom i traži parče hleba za umakanje. Obavezno je servirajte vruću – odličan izbor i za mamurluk.
Čorba od kolenice – zasitna čorba sa svinjskim mesom
Bogata i zasitna čorba od svinjske kolenice sa povrćem, fidom i kiselim kupusom. Odlična zimska supa koja se tradicionalno služi vruća.
Sastojci
Priprema:
- U šerpu sipajte 2 litra vode i stavite da provri.
- Meso isecite na sitne komade i stavite da se kuva (možete staviti i kost za jači bujon). Dodajte raso od kupusa.
- Kada meso malo omekša, dodajte sitno isečeno povrće (luk, šargarepu i krompir).
- Začinite solju, univerzalnim začinom i uljem. Kada se krompir i šargarepa skuvaju, dodajte fidu i kuvajte još 5–10 minuta.
- Skinite sa vatre. U posebnoj posudi umutite jaje, kiselo mleko i brašno. Postepeno dodajte vruću supu uz stalno mešanje, pa vratite zapršku u čorbu i promešajte.
- Na kraju dodajte biber, kumin i seckani peršun.
Savet
- Obavezno servirajte vruću.
- Po želji možete dodati i malo pirinča umesto fide.
- Kost od kolenice daje bogatiji ukus bujonu.
Uživajte u kuvanju uz Razne Recepte! Otvoreni smo za sve vidove marketing saradnje i brendiranja. Naš Media Kit i ponudu pogledajte ovde.
