Krem supa od krompira i artičoke – lagana i aromatična supa
Krem supa od krompira i artičoke i praziluka je baršunasta, nežna i ima veoma prijatnu, suptilnu aromu. Priprema je jednostavna, a rezultat je supa koja izgleda i miriše kao iz restorana. Odlična je kada želite nešto lagano, ali ipak hranljivo i ukusno. Najbolje se služi topla, sa parčetom prepečenog hleba
Krem supa od krompira i artičoke – lagana i aromatična supa
Baršunasta i veoma nežna krem supa od artičoke, krompira i praziluka. Lagana, elegantna i puna suptilnih mediteranskih aroma.
Sastojci
Priprema:
- U šerpi zagrejte maslinovo ulje. Dodajte naseckani praziluk i beli luk i dinstajte nekoliko minuta dok ne omekšaju i oslobode aromu.
- Dodajte oljušten i naseckan na kockice krompir i unutrašnjost artičoke. Dobro izmešajte i zalijte bujonom od povrća.
- Supu kuvajte na umerenoj vatri otprilike 20–25 minuta dok povrće potpuno ne omekša.
- Supu pasiranjem ili štapnim mikserom pretvorite u glatku, baršunastu smesu. Začinite solju i biberom po ukusu.
- Pre serviranja pospite sitno seckanim peršunom i poslužite sa prepečenim hlebom ili krutonima.
Savet
- Artičoke obavezno dobro očistite od tvrdih listova i dlačica ako koristite sveže.
- Supa je najlepša kada se posluži odmah.
- Po želji možete dodati malo limunovog soka da artičoke ne potamne tokom pripreme.
