Pica (Pizza) pita – klasik domaće kuhinje
Pica pita je jedan od onih praktičnih i neverovatno ukusnih recepata koji su postali pravi klasik moderne domaće kuhinje. Ona predstavlja savršenu simbiozu – s jedne strane imamo tanke, hrskave kore koje nas podsećaju na najbolje domaće pite, dok se unutra krije bogat, sočan nadev koji verno dočarava ukus omiljene pice.
Pica (Pizza) pita
Ukusna i jednostavna pica pita napravljena od kora za pitu sa nadevom od šunke, slanine, sira i kiselih krastavčića, zapečena do zlatne boje.
Sastojci
Priprema:
- Umuti belanca, pa dodaj žumanca, jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo i dobro sjedini glatku smesu.
- Iseckaj šunku, slaninicu i kiseli krastavčić na kockice.
- Na radnoj površini raširi jednu koru i premaži je sa oko 4 kašike pripremljene smese od jaja.
- Na drugu koru rasporedi kečap, potom nadev od šunke, slaninice, sira i kiselih krastavčića, i pospi origano po ukusu.
- Uvijaj u rolat. Nastavi sa sledećim korama i nadevom dok ih ne potrošiš, formirajući rolate.
- Redjaj uvijene rolate u veći pouljen pleh.
- Preostalom smesom od jaja premaži površinu pica pite odozgo i pospi susamom.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju.
Savet
Stavite pravu količinu kečapa između slojeva da pica pita dobije punu aromu, ali pazi da ne bude previše tečna.
Ako voliteš intenzivniji ukus, dodaj malo origana i sušenog bosiljka u smesu pre pečenja.
Umesto običnog sira možete koristiti kombinaciju trapista i fete za bogatiji ukus.
Poslužite pica (pizza) pitu toplo uz svežu salatu ili jogurt kao dodatak obroku.
Ova pica pita je odlična i sledećeg dana, hladna, jer se fil lepo prožme kroz kore.
