Slana pita sa prazilukom i šampinjonima – ukusna domaća pita
Ova slana pita kombinuje nežne note praziluka i sočnih šampinjona sa bogatim ukusom svežeg sira i jaja, uvijenih u tanke kore.slana pita sa prazilukom i šampinjonima je definitivno jedan od onih recepata koji momentalno okupljaju porodicu oko stola.
Slana pita sa prazilukom i šampinjonima – ukusna domaća pita
Ukusna domaća slana pita puna dinstanog praziluka, šampinjona i svežeg sira – hrskava spolja, mekana iznutra, odlična kao glavno jelo ili uz jogurt i salatu.
Sastojci
Priprema:
- Operi praziluk i šampinjone. Dinštaj praziluk i šampinjone u tiganju sa malo ulja dok sva tečnost ne ispari, pa posoli i pobiberi po ukusu. Ohladi smesu.
- U ohlađenu smesu dodaj svež sir i umućena jaja pa sve nežno promenjaj dok se dobro ne sjedini.
- Podmaži pleh za pečenje. Koristi oko 14 tankih kora – podeli smesu na 7 delova pa po dve kore motaj u rolat kako bi fil ostao u sredini.
- Uzmi prvu koru, premaži je uljem, stavi drugu koru i nju poprskaj uljem, pa na ivici stavi fil i pažljivo urolaj. Ponavljaj sa ostatkom.
- Pomešaj pavlaku, ulje i vodu, pa tom mešavinom premaži svaku rolnu odozgo. Pospi listićima susama.
- Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C oko 35–45 minuta dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju i bude lepo pečena.
- Izvadi iz rerne, ostavi da se malo prohladi, iseci i posluži toplo ili hladno.
Savet
- Ako želiš intenzivniji ukus, dodaj malo mlevenog belog luka ili svežeg peršuna u fil pre motanja.
- Ova pita je super i kao hladno predjelo, pa može biti deo većeg niza jela.
- Umesto susama, možeš posuti i mak ili lan za dodatnu teksturu.
